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人参の葉のふりかけ
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人参の葉のふりかけ-レシピのメイン写真

人参の葉のふりかけ

yomocat
yomocat @cook_40042251

人参の葉っぱは収穫時に捨ててしまうので、なかなか手に入りません。
こんなにおいしいのに。
こんなにおいしいのに。
人参の葉っぱをみつけたら迷わず買ってね。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました。
今でも葉付人参をみつけたら目を輝かせて買います。

人参の葉っぱは収穫時に捨ててしまうので、なかなか手に入りません。
こんなにおいしいのに。
こんなにおいしいのに。
人参の葉っぱをみつけたら迷わず買ってね。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました。
今でも葉付人参をみつけたら目を輝かせて買います。

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人参の葉のふりかけ

yomocat
yomocat @cook_40042251

人参の葉っぱは収穫時に捨ててしまうので、なかなか手に入りません。
こんなにおいしいのに。
こんなにおいしいのに。
人参の葉っぱをみつけたら迷わず買ってね。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました。
今でも葉付人参をみつけたら目を輝かせて買います。

人参の葉っぱは収穫時に捨ててしまうので、なかなか手に入りません。
こんなにおいしいのに。
こんなにおいしいのに。
人参の葉っぱをみつけたら迷わず買ってね。
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子供の頃から食べていました。
今でも葉付人参をみつけたら目を輝かせて買います。

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材料

  1. 人参の葉 沢山!
  2. ちりめんじゃこ 適量
  3. ごま油 適宜
  4. 鷹の爪 適宜
  5. めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    人参の葉っぱは熱湯でさっと茹でて、冷水に取り、水気を絞ってみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して鷹の爪、人参の葉っぱをさっと炒め、油が回ったらちりめんじゃこを加え、めんつゆで味付け。

コツ・ポイント

炒めすぎるとぱさぱさになるので短時間でさっと仕上げる。

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yomocat
yomocat @cook_40042251
2007/05/15 05:41に公開
得意料理は?と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。猫と四方山話はこちら。http://blog.goo.ne.jp/yomocat/
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