ジャガイモは皮を剥きレンジで３分チンし、１センチ幅くらいに切る。玉ねぎは細切り、しめじは手でほぐす。

フライパンに油をひいたらにんにくを入れ香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。油が馴染んだらしめじを投入する。

ジャガイモは型崩れしないように、しめじに火が通ったところで投入し、クレイジーソルトで味付けする。

お皿に盛ってパセリを散らして完成。