アプリでひらく作り方
- 1
味噌にみりんを入れてすりおろしたにんにくを入れる。
写真ではなくなりかけの味噌を容器のまま使ってます。 -
- 2
豚肉の脂身との境目にところどころ切れ
目を入れる。 -
- 3
混ぜ合わせた味噌を塗って３０分以上置く。
-
- 4
味噌を洗い流してキッチンペーペーで拭き取る
- 5
フライパン中火で片面に焼き目をつけ、裏返して弱火でゆっくり焼く。赤い肉汁が出なくなったら焼き上がり。火が強いと焦げます
- 6
洗い流しても味噌味残りますが、物足りない時はみりんで溶いた味噌を焼いた後のフライパンで色が変わるまで熱したタレをぬりぬり
コツ・ポイント
洗い流しても味噌の風味は残ります。
生やけを防ぐため、味噌に付けた後は冷蔵庫に入れないほうがいいです。
にんにくはいれなくてもいいですが、入れたほうがいい香りですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540786
