乾燥わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじんぎりに。

わかめに醤油、にんにくのすりおろしをもみこむ。鍋にゆで汁（足りなければ水を足して）４５０mlを沸かし和風だしの素、長ねぎ、わかめを入れ、味を見て塩胡椒でととのえる。

ごま油を入れ、器に盛り、いりごまをトッピングして出来上がり。