干ししいたけを戻し、３～４等分の削ぎ切りにします。

お魚ソーセージは、５mmくらいの厚さの斜め切りにします。

玉葱は、４～５等分のくし切りにします。

人参は乱切りにし、茹でます。

ピーマンは、一口大に乱きりします。

合わせ調味料、水溶き片栗粉を準備しておきます。

お魚ソーセージに、●の片栗粉を塗し、油を熱したフライパンで、揚げ焼きにします

お魚ソーセージを揚げ焼きしたフライパンで、干し椎茸、玉葱、ピーマンの順に炒めます。

玉葱がしんなりしたら、お魚ソーセージと人参を入れて、軽く炒め合わせます。

合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせ、全体にタレを絡めます。

火を弱めて、水溶き片栗粉を回しかけ、すばやく混ぜて、トロミをつけたら出来上がりです。