鳥のササミの筋を取ります。

鳥のササミの筋を全部取ったら、鳥のササミに切り込みを入れます。

鳥のササミに切り込みを入れたら、お皿に移し、塩コショウを適量ふりかけます。

鳥のササミに塩コショウを適量ふりかけたら、小麦粉をまぶします。

鳥のササミに小麦粉を、まぶしたら卵を割ってお皿に卵白と卵黄をかき混ぜます。

卵をかき混ぜたら、そこに、小麦粉をまぶした鳥のササミを卵につけます。

小麦粉をまぶした鳥のササミを天玉につけます。

鳥のササミを天玉につけたら、油で揚げます。

鳥のササミをあげたらキッチンペーパーを新聞紙に置き、その上に鳥のササミを置き少し待ち、お皿に置いて完成！