レタスは手で適当な大きさにちぎる。かぼちゃは一口大に切り、レンジで3分ほどチンしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。ササミはそぎ切りにする。
えのきは半分の長さに切る。

鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。
次にササミも加え、炒める。

玉ねぎのみじん切り、えんどう豆、えのき、かぼちゃも入れて炒める。

ある程度火が通ったら、水2カップ（分量外）を加え、コンソメスープの素を入れて、えんどう豆が煮えるまで煮込む。

えんどう豆が煮えたら、レタスを加え、2～3分ほど煮込む。

塩コショウで味を調えて出来上がり。