マーボー豆腐★
さっぱり美味しい健康マーボー豆腐★
味も本格派です！！
このレシピの生い立ち
色んな本のレシピを参考にしましたが
我が家流はこのレシピに落ちつきました★
作り方
- 1
みじん切りにしたショウガ、ネギ、にんにくをフライパンへ
-
- 2
豆腐はサイコロ状に切って、ざる等で水切りしておく。にらも細切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油をひいて、
１を炒めながらひき肉をいれ炒めていく
味付けの少し前に
にらも加える。 - 4
肉が茶色になるぐらいから味付けをしていく。
★を炒めながら加えていき、最後に水と鶏がらスープの素も加える。 - 5
スープが煮立ってきたら豆腐を入れて、
グツグツと煮込む。
10分ほど煮ると豆腐にも味が染み込む -
- 6
10分煮たもの
-
- 7
最後に水とき片栗粉をまわし入れてとろみがついたら ごま油、もしくはラー油を少し加えて出来上がり★
-
コツ・ポイント
切るものは切っておいて、手早く味付けしていけるよう
物品を準備しておきます。
にらは最後の方に入れると色鮮やかで美味しそうに見えますｗ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543373
