鶏肉のサクサク揚げ♪
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
コーンフレークでサクサク♪とっても簡単でお子様にも好かれる事間違いナシ☆
是非余っているコーンフレークで試して下さい♪
このレシピの生い立ち
今日の料理を参考にしました。少し塩辛いと思いましたので、自分好みに＾＾
鶏肉のサクサク揚げ♪
コーンフレークでサクサク♪とっても簡単でお子様にも好かれる事間違いナシ☆
是非余っているコーンフレークで試して下さい♪
このレシピの生い立ち
今日の料理を参考にしました。少し塩辛いと思いましたので、自分好みに＾＾
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
鶏肉を掃除して、、。
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- 3
ボウルに移して、濃口醤油、お酒、生姜を加えます。
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- 4
しっかりと１時間以上浸けます。
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- 5
ここで、片栗粉を付けて、１６０～１７０℃の油で揚げても美味しい唐揚げが出来ます♪
- 6
溶いた卵と、片栗粉少々を加えます（コーンフレークがお肉にくっつくようにする為）。
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- 7
この様になったら、１時間以上浸けます。
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- 8
コーンフレークを砕きます（細かすぎない方が良いと思います）。
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- 9
袋に入れてコップの底などでかるく砕きます。
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- 10
この位になったら、、。
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- 11
１６０～１７０℃の油で揚げます。
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- 12
お箸で、唐揚げを摘まんだ時に指先にかるくシビレ？を感じたら挙がっている証拠です。
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- 13
リードペーパーに上げて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
揚げている時に、多少フレークがお肉から離れていくのでコーンフレークは結構使います、、。しかし、コーンフレークを使わなくても工程５で片栗粉を付けて揚げるだけでも充分にご飯がすすむ美味しい唐揚げが出来ます＾＾
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