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餃子のあん
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餃子のあん-レシピのメイン写真

餃子のあん

えぐお
えぐお @cook_40038842

あんに味がついているので、餃子にした時に醤油やたれなしでいけます。
このレシピの生い立ち
我が家の餃子のあんは、いつもこれ。

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えぐお
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あんに味がついているので、餃子にした時に醤油やたれなしでいけます。
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材料

3〜4人分
  • きゃべつ 1/8個
  • にら 6〜8本
  • (あれば、しいたけ 1〜2個)
  • 豚ひき肉 80〜90g
  • 調味料:
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 味の素 ひとつまみ
  • しょうが、にんにくのすりおろし(チューブのでO.K) 少々
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    調味料の材料をすべてまぜあわせる。

  2. 2

    肉に調味料を加えて手でよく練る。

  3. 3

    洗った野菜をみじん切りにして(2)と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

しいたけは、なくてもO.Kです。エリンギにすると、食感が楽しめます。肉は少なめですが、好みで増やしてもいけると思います。

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えぐお
えぐお @cook_40038842
2010/01/23 07:15に公開
珍しいもの新しいもの大好き。新商品はとりあえずチェック!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ しいたけ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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