タジン鍋 de 豚キムチと温野菜

タジン鍋 de 豚キムチと温野菜-レシピのメイン写真

タジン鍋 de 豚キムチと温野菜

山みいちゃん @cook_40039128

ヘルシーで余りにウマウマ。素材の味が活きます！大好きで、写真を撮るのを忘れて食べてしまいましたf^_^;
このレシピの生い立ち
これを食べると体がポカポカ温まる。油を使わず旨味が凝縮。大好きなメニューです。

ヘルシーで余りにウマウマ。素材の味が活きます！大好きで、写真を撮るのを忘れて食べてしまいましたf^_^;
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これを食べると体がポカポカ温まる。油を使わず旨味が凝縮。大好きなメニューです。

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山みいちゃん @cook_40039128

ヘルシーで余りにウマウマ。素材の味が活きます！大好きで、写真を撮るのを忘れて食べてしまいましたf^_^;
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これを食べると体がポカポカ温まる。油を使わず旨味が凝縮。大好きなメニューです。

ヘルシーで余りにウマウマ。素材の味が活きます！大好きで、写真を撮るのを忘れて食べてしまいましたf^_^;
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材料

1人分程度

豚ロース薄切り 4枚
キムチ箸で3つまみ位
長ネギ 3センチ位の斜め切り6コ
椎茸 2コ
舞茸 2センチ位に割った株3つ
白菜一握り分位
大根 70g位
ブナしめじ一握り分弱位
ニラ 6本位
えのき 4センチ株位

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作り方

1

白菜、長ネギ、大根、キノコ類、ニラ、野菜の上に豚ロース薄切り、最後にキムチを豚肉の上に乗せて蓋をする。
2

中火位で加減を見ながら、大体15分位煮る。山盛りだったタジンが、蓋が鍋に付くようになって、肉に火が通ったら出来上がり！
3

コツ・ポイント

コツは、こぼれないように野菜達を盛る事かな。炒める事がなく、豚肉の油分だけ、キムチが効いてホント美味しいんです。野菜もアツアツ、他の味付けなんて要らないです。舞茸は洗わないで露までとると、新型インフル予防に効果があるとか…いい事だらけです。

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山みいちゃん @cook_40039128

2010/01/19 05:34に公開

こんにちは(*^▽^*)バナナのパウンドケーキとシフォンケーキ作りに興味を持って検索した時、モバレピを見つけました。色々な料理レシピがいっぱいで、楽しくなります♪育休中に沢山の料理にチャレンジしたいです。極力ノンシュガーにこだわって行きたいと思います。よろしくお願いします(^▽^)v

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このレシピのキーワード

タジン温野菜豚キムチニラ大根白菜えのきシメジしいたけ豚ロース薄切りキムチまいたけ長ネギ

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