★モロヘイヤ＆長芋deトロネバスープ★

★モロヘイヤ＆長芋deトロネバスープ★-レシピのメイン写真

★モロヘイヤ＆長芋deトロネバスープ★

みすけちゃん @cook_40039061

具だくさん！とろとろ〜ねばねば〜で栄養たっぷり★長芋のホクシャキがいい感じ(^ω^)
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ねばねば系を使って元気の出る栄養たっぷりスープを作りたくて、あまりものをぶちこみました♪

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みすけちゃん @cook_40039061

具だくさん！とろとろ〜ねばねば〜で栄養たっぷり★長芋のホクシャキがいい感じ(^ω^)
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ねばねば系を使って元気の出る栄養たっぷりスープを作りたくて、あまりものをぶちこみました♪

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材料

3人分

椎茸 2枚
人参 2cm
モロヘイヤ 1/2束
長芋 5cm
玉葱 1/4個
長葱 6cm
卵 1個
★水 600cc
★鶏ガラ粉末小5
★醤油小1
★塩ひとつまみ
★ブラックペッパー適量ごま油適量

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作り方

1

★を鍋にあたためる。
2

人参は千切り、長芋は1cm強角切り、モロヘイヤは茎を捨て3cm、玉葱はスライス、長葱は白髪に、椎茸はスライス。
3

【1】に人参・椎茸・玉ねぎ・葱を入れ、煮立たせる。
4

長芋とモロヘイヤを入れ、また煮立たったら溶き卵を入れ、風味付けでごま油を回し入れ完成♪

コツ・ポイント

長芋は【3】で入れてもいいですが、最後に入れることで、外側はホク！内側はシャキ！を味わえます♪大きく切ればホクシャキ成功率高め(笑)

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みすけちゃん

みすけちゃん @cook_40039061

2010/02/22 10:22に公開

ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*

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このレシピのキーワード

しいたけにんじん卵モロヘイヤ玉ねぎ山芋鶏ガラ長ネギ

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