夏バテに！ゴーヤーちゃんぷるー♪

Name: 夏バテに！ゴーヤーちゃんぷるー♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1本; スパム 1/3缶; 卵 2個; 顆粒だしの素 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1; 花かつお 適量

苦味を抑えたレシピです。ゴーヤーのビタミンCで、今年も暑～い夏を乗り切りましょー！！
このレシピの生い立ち
小さい頃は苦手だったゴーヤー。お料理するようになってなんとか苦味を抑えようと考えたレシピです。

材料

2人分

1
ゴーヤーは、縦半分に切り、中腹をスプーンでこそぎ落とす。 5ミリ幅に切ったら、一掴みの塩（分量外）を振って揉み、10分ほど置く。
2

1のゴーヤーを水洗いして、ざるにあける。スパムは1センチ幅の短冊きりにし、卵も溶いて準備する。
3
サラダ油大さじ1をひいたフライパンにゴーヤーを入れて、しばらく炒める。
次にスパムを入れ、顆粒だしの素を入れて炒める。
4
スパムに火が通ったら、卵を流しいれ、ざっくりと混ぜ合わせる。
卵が半熟程度になったらおしょうゆを鍋肌から回し入れ、風味付けにごま油を入れて軽く炒めたら出来上がり♪
お好みで花かつおを添えてどうぞ♪