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豆腐と豚肉のピリ辛煮
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豆腐と豚肉のピリ辛煮-レシピのメイン写真

豆腐と豚肉のピリ辛煮

buwata
buwata @cook_40046188

一見マーボー豆腐のようでボリューム満点♪
ご飯が進みます~。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある材料を主に考えました。

一見マーボー豆腐のようでボリューム満点♪
ご飯が進みます~。
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豆腐と豚肉のピリ辛煮

buwata
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一見マーボー豆腐のようでボリューム満点♪
ご飯が進みます~。
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材料

  • 豚肉(一口大) 300g
  • もめん豆腐(角切り) 1丁
  • 長ネギ(細輪切り) 1本
  • 生姜(みじん切り) 1/2片
  • ゴマ油(炒め用) 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉+水 小さじ1+大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎酢 小さじ1
  • ◎中華だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◎調味料を合わせておく。

    • 豆腐と豚肉のピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油で長ネギ、生姜を炒める。

    • 豆腐と豚肉のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    そこへ豚肉を入れ炒め、おおよそ火が通った所で、豆板醤と◎合わせ調味料を入れる。

    • 豆腐と豚肉のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れて合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵でとじる。

    • 豆腐と豚肉のピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    完成!

    • 豆腐と豚肉のピリ辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで。

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buwata
buwata @cook_40046188
2010/01/16 12:31に公開
冷蔵庫の残り物から何を作れるか?そこからスタートの感覚派!?と思っています。子供を大きくするために日々格闘中。
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 もめん豆腐 ケチャップ しょうが 長ネギ

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