油揚げバーグの甘辛煮
パパちゃんに美味しいと言われた１品です^＾;
このレシピの生い立ち
油揚げに詰め込む料理に最近凝ってるので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
寿司用のあげに熱湯をかけ、油抜き。
麺棒でこすると中が分かれて袋状になる。 - 2
木綿豆腐は水気を取る。（レンジで５分チンする）
玉ねぎはみじん切り（大きい方が良い）
大葉は細かく。 - 3
ボールにひき肉と②の具を全部入れよく混ぜる。
塩コショウで味付け。
８等分にして①の揚げに詰める。
つまようじで止める。 - 4
タレはまとめてフライパンに。
火にかけ沸騰したら③の具をフライパンに敷き詰める。
蓋をして中火～弱火で１０分 - 5
１０分たったら具を反対にひっくり返ししめじを入れる。
蓋をして、再び１０分。
段々、汁気がなくなってくるので気をつけてみておく
コツ・ポイント
煮込むときはあまりグツグツしない方が良い。
つくれぽ
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