１．タコは１口大のぶつ切り。たけのこは食べやすい大きさに薄切り。ネギは小口切り。ニンニクはみじん切りにする。

２．フライパンに、油、ニンニクと豆板醤を入れて熱し、香りがたったら、タコとたけのこを入れてさっと炒め、酒をふる。

３．Ａを加えて炒め、ネギを加えてできあがり。