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煮魚(白身魚)
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煮魚(白身魚)-レシピのメイン写真

煮魚(白身魚)

akane0922
akane0922 @cook_40039098

煮魚(白身魚)基本の調味量の配合です。

このレシピの生い立ち
煮魚が大好きなので、自分の配合を測ったらこんな感じになりました。

煮魚(白身魚)基本の調味量の配合です。

このレシピの生い立ち
煮魚が大好きなので、自分の配合を測ったらこんな感じになりました。

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煮魚(白身魚)

akane0922
akane0922 @cook_40039098

煮魚(白身魚)基本の調味量の配合です。

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煮魚が大好きなので、自分の配合を測ったらこんな感じになりました。

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材料

4人分
  • 白身魚 4匹
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    魚は流水に少しさらし、表面の汚れを落とす。

  2. 2

    水から揚げたら、キッチンぺーパーで軽くふく。

  3. 3

    鍋に酒とみりんを入れて煮切りする。煮切りできたらしょうゆ、生姜をいれる。

    • 煮魚(白身魚)作り方3写真
  4. 4

    調味料がわいてきたら、魚を入れて落としブタをし、煮る。

    • 煮魚(白身魚)作り方4写真
  5. 5

    ある程度魚に火が通ってきたら、魚に調味液を上からかけて、魚全体に味が染みるようにする。

  6. 6

    完成♪

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akane0922
akane0922 @cook_40039098
2010/01/20 23:54に公開
4歳と1歳のわんぱく息子達を持つ、主婦です。作る事、食べることが大好きです♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮魚 魚 酒 白身 しょうが

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