ポン酢でさっぱりあんかけラーメン
laugh0305 @cook_40039217
フライパン1つで出来ます。とろみをつけたのでスープはごくごく少なめ。ポン酢でさっぱりです♪
このレシピの生い立ち
寒い日のランチに、あんかけタイプのラーメンが食べたくて作ってみました。野菜をいっぱい入れたら、麺は少なくてもお腹いっぱいです。
ポン酢でさっぱりあんかけラーメン
フライパン1つで出来ます。とろみをつけたのでスープはごくごく少なめ。ポン酢でさっぱりです♪
このレシピの生い立ち
寒い日のランチに、あんかけタイプのラーメンが食べたくて作ってみました。野菜をいっぱい入れたら、麺は少なくてもお腹いっぱいです。
アプリでひらく作り方
- 1
※今回の麺はこちらを使用。
-
- 2
①鶏肉は小さめに、キャベツと春菊は適当にザク切りにします。
- 3
②熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉にガーリックパウダーと塩コショウをふって炒めます。
- 4
③鶏肉に8割くらい火が通ったら、料理酒・春菊の茎の部分・キャベツを加えてさらに炒めます。
- 5
④野菜に油が回ったら、水を加えて一煮立ちさせ、中華麺を入れて鶏ガラスープの素・ポン酢を加えて茹でます。
- 6
⑤水溶き片栗粉と春菊の葉の部分を合わせ、とろみが出るまで混ぜ合わせます。
- 7
⑥仕上げにごま油を少し垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ガーリックパウダーは、たっぷりの方が美味しいです。
☆鶏肉を炒める時の塩コショウが多いと、その後のポン酢や鶏ガラスープを減らさないと塩辛くなりますのでご注意下さいね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544871
