じゃがいもは皮を剥いて小さく切り水に浸すo灰汁が抜けたら鍋でじゃがいもをゆでるo

つまようじで刺せたら茹で汁を捨てて軽く火にかけて鍋をゆすって粉ふきいもを作るoボウルに入れて温かいうちにつぶすo

フライパンにサラダ油を熱し､挽き肉と玉ねぎをポロポロになるまで炒めて塩コショウで味付けo

2･3･練乳を混ぜてょく冷ますo

冷めたら丸めて薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけるo

170℃の油できつね色になるまで揚げるo