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なすの和風トロトロ煮物
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なすの和風トロトロ煮物-レシピのメイン写真

なすの和風トロトロ煮物

キャラメル嬢
キャラメル嬢 @cook_40040844

かつお節の味の効いたやさしい味のとろっとあんかけ風の煮物です。 ごはんにかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
あんかけ風の煮物が大好き。
時間のない時に冷蔵庫の中にあるもので、パパっと作ろうと思ったらこうなりました。

かつお節の味の効いたやさしい味のとろっとあんかけ風の煮物です。 ごはんにかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。
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あんかけ風の煮物が大好き。
時間のない時に冷蔵庫の中にあるもので、パパっと作ろうと思ったらこうなりました。

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なすの和風トロトロ煮物

キャラメル嬢
キャラメル嬢 @cook_40040844

かつお節の味の効いたやさしい味のとろっとあんかけ風の煮物です。 ごはんにかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。
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あんかけ風の煮物が大好き。
時間のない時に冷蔵庫の中にあるもので、パパっと作ろうと思ったらこうなりました。

かつお節の味の効いたやさしい味のとろっとあんかけ風の煮物です。 ごはんにかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。
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材料

1人分
  • ナス 1本
  • 鶏ささみ 1本
  • 油 適量
  • 水 250cc
  • 追いがつお 節つゆ 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ1/2杯
  • 砂糖 小さじ3杯
  • ●片栗粉 小さじ1と1/2杯
  • ●水 大さじ1杯
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切りさらに斜め切りにしておく。

    鶏ささみは大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    油を入れたフライパンに鶏ささみを入れていためる。
    軽く色が変わったら、ナスを入れて油がまわる程度い炒める。

  3. 3

    水250ccを入れて沸騰したら、節つゆ・砂糖・醤油を入れて強火で10分くらい煮る。

  4. 4

    ナスがやわらかくなって、味が染みたら●の水で溶いた片栗粉を入れてダマならないように手早くまぜる。

  5. 5

    青ねぎで飾ってできあがり★

  6. 6

コツ・ポイント

鶏ささみでつくったけど、鶏ミンチでもおいしいと思います★

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キャラメル嬢
キャラメル嬢 @cook_40040844
2007/05/22 13:06に公開
料理は得意ではないですが、大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 ささみ 青ネギ

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