☼厚揚げと豚こまと小松菜の味噌炒め

Name: ☼厚揚げと豚こまと小松菜の味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 豚こま切れ肉 100グラムくらい; 小松菜 1束; ○砂糖・みりん・酒 各大さじ1/2; ○味噌 大さじ1と1/2; 生姜のみじん切り 1かけ分; 塩コショウ 適量; 酒 小さじ1くらい; 片栗粉 小さじ1くらい

yummysunny @yoko_an

yumsun家の味噌炒めの定番の調味料の配合です♪
今までいろいろ試してこれが今のとこ一番です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味噌炒めです♪

☼厚揚げと豚こまと小松菜の味噌炒め

yummysunny @yoko_an

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材料

2人分

厚揚げ 1枚
豚こま切れ肉 100グラムくらい
小松菜 1束
【合わせ調味料】
○砂糖・みりん・酒各大さじ1/2
○味噌大さじ1と1/2
生姜のみじん切り 1かけ分
【肉の下味】
塩コショウ適量
酒小さじ1くらい
片栗粉小さじ1くらい

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作り方

1

厚揚げは2等分し、1センチ幅くらいに切る。
小松菜は5センチ長さに切る。
生姜はみじん切りにする。
2

肉に塩コショウ・片栗粉・酒をまぶしておく。
3

○の材料を合わせる。
フライパンに油を熱し、生姜を炒め、豚肉を入れて色が変わったら、
4

小松菜を茎の部分から加え、次に葉を入れて、厚揚げを加える。
○を入れて絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、やわらか豚肉になります♪

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2007/05/15 21:45に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜片栗粉お肉厚揚げ酒豚こま味噌しょうが

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