アスパラガスと鶏むね肉の塩炒め

Name: アスパラガスと鶏むね肉の塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 1束; 鶏むね肉 100ｇ; にんにく 1片; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; ☆塩 ひとつまみ; ☆中華だし ひとつまみ; ☆コショウ 少々; ☆酒 小さじ1/2; ☆片栗粉 小さじ1/2; ☆サラダ油 小さじ1/2; ●塩 ひとつまみ; ●中華だし ひとつまみ; ●酒 小さじ1/2; ●水 大さじ1; ●片栗粉 ひとつまみ

ndmgb @cook_40032282

旬のアスパラと安いむね肉を塩ソースで炒めます☆アスパラのシャキシャキ感がいいね♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されたレシピを参考にして作ってみました。
アスパラがシャキシャキして美味しい☆

アスパラガスと鶏むね肉の塩炒め

ndmgb @cook_40032282

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材料

2人分

アスパラガス 1束
鶏むね肉 100ｇ
にんにく 1片
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1/2
☆塩ひとつまみ
☆中華だしひとつまみ
☆コショウ少々
☆酒小さじ1/2
☆片栗粉小さじ1/2
☆サラダ油小さじ1/2
●塩ひとつまみ
●中華だしひとつまみ
●酒小さじ1/2
●水大さじ1
●片栗粉ひとつまみ

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作り方

1

鶏肉を薄切りにし、☆印の調味料を加え、よく混ぜて下味をつける。
2

アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、斜め5センチの長さに切る。フライパンに水を入れ、沸騰したら塩・サラダ油少量（分量外）を加えて、アスパラガスを30秒湯通しし、ザルにあけておく。
3

●印の調味料を合わせ混ぜ、塩ソースを作っておく。
4

フライパンにサラダ油をしいて熱し、鶏肉を入れて強火で炒める。鶏肉の色が変わったら、ニンニクのみじん切りをいれ、香りが立ったら、アスパラガスを入れ、30秒炒める。最後に塩ソースとからめたら火を止めて、ごま油をかけて出来上がり！