うどんを手で大きめにちぎってボールに入れます。
そこに小麦粉をからませます。

薄めの櫛切りにしたたまねぎと、１㎝幅に切ったベーコンを、フライパンで炒めます。（中火から強火）

ベーコンに火が通り、たまねぎが透き通ったら、１のボールに加え、軽く混ぜます。そこに卵、粉チーズをいれさらに軽くまぜて全体を絡ませます。

熱したフライパンで、お好み焼きを焼く要領で焼きます。
火はすぐ通るので、蓋とかはしなくていいです。

盛り付けて、お好みでケッチャップ、マヨーネーズを。