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山芋の肉はさみ揚げ
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山芋の肉はさみ揚げ-レシピのメイン写真

山芋の肉はさみ揚げ

*アユ*
*アユ* @cook_40047473

ほっくりした山芋とふわっとお肉が絶妙〜!!ソースでどぉぞ☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずで何かぃぃアイディアなぃかなぁ〜って考えてたら、とっさに思いついたので作ってみました!!ネバフワです★

ほっくりした山芋とふわっとお肉が絶妙〜!!ソースでどぉぞ☆
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山芋の肉はさみ揚げ

*アユ*
*アユ* @cook_40047473

ほっくりした山芋とふわっとお肉が絶妙〜!!ソースでどぉぞ☆
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お弁当のおかずで何かぃぃアイディアなぃかなぁ〜って考えてたら、とっさに思いついたので作ってみました!!ネバフワです★

ほっくりした山芋とふわっとお肉が絶妙〜!!ソースでどぉぞ☆
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材料

約7個分
  1. 山芋 10㎝
  2. ☆ひき肉 200㌘
  3. ☆玉ねぎ 1/2個
  4. ☆パン粉 大さじ2
  5. ☆牛乳 大さじ3
  6. ☆卵 1/2個
  7. ☆塩こしょう 適量
  8. ☆ナツメグ 適量
  9. 薄力粉 適量
  10. 卵 1個
  11. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、山芋は厚さ5㎜程度に切っておく。☆のパン粉は牛乳に浸しておく。

  2. 2

    ボウルに☆の材料を全部入れて混ぜる。

  3. 3

    【2】を山芋で挟む。このとき、山芋の内側(肉の面)に薄力粉を付けると滑らない。

  4. 4

    コロッケを作るときと同様、【3】に薄力粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。

コツ・ポイント

山芋はぬるねるで滑りやすいので、肉の面に必ず薄力粉をつけることをオススメします!!味付けはしっかりめのほぉがぉぃしぃです。冷凍してお弁当のおかずにどぉぞ〜(σ´・з-)…☆

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*アユ*
*アユ* @cook_40047473
2010/01/20 15:49に公開

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