春色 スナップエンドウとトマトのサラダ
＊森路＊ @cook_40047440
簡単♪なのに ちょっとしたコツでレストランみたいな仕上がりに☆春のおいしいお豆で彩りの良い一品です。
このレシピの生い立ち
急に暖かくなったので春の野菜を食べたくなってつくりました。
シンプルなものほど丁寧に盛り付けて特別感を。
春色 スナップエンドウとトマトのサラダ
簡単♪なのに ちょっとしたコツでレストランみたいな仕上がりに☆春のおいしいお豆で彩りの良い一品です。
このレシピの生い立ち
急に暖かくなったので春の野菜を食べたくなってつくりました。
シンプルなものほど丁寧に盛り付けて特別感を。
アプリでひらく作り方
- 1
エンドウは筋をとって塩を入れた熱湯で茹でます。食べやすく半分くらいに斜めにカットしておきます。トマトも半分です。
- 2
生ハムも大きい場合は半分くらいに切ります。
- 3
少し大きめの器（写真ではΦ15cm）を用意して切ったエンドウとトマト、生ハムを盛ります。
- 4
★エンドウ⇒立てるように
★トマト⇒断面・皮どちらも見えるように
★生ハム⇒一切れずつ、つまむようにまとめてふんわり - 5
中央にチーズを削ってふんわり盛ります。
（写真ではミモレット）
塊から削る他、スライスチーズを食べやすく切っても◎ - 6
塩・コショウを振ってレモン汁・オリーブ油を回しかけていただきます。
好みのドレッシングでも◎細くたらしてかけてね＾＾
コツ・ポイント
お皿の上で組み立てること、立体的に盛り付けることが重要★
ドレッシングもドバッとではなく、細く回しかけて繊細に仕上げてください♪
つくれぽ
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