グリーンカレー～意外に簡単！本場の味～

Name: グリーンカレー ～意外に簡単！本場の味～
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンカレーペースト ５０ｇ; 鶏もも肉 １枚; なす ２本; パプリカ（赤＆黄） 各１個; しめじ １袋; ココナッツミルク １缶（４００cc）; ナンプラー ２０ｍｌ; 鶏がらスープの素 大さじ３; 水 ４００cc; 砂糖 大さじ２; ご飯 適量

たかキッチン @cook_40033429

タイ料理が大好きな僕を満足させてくれる一品です。しかも想像以上に簡単に作れちゃいます。皆さんも是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
タイ料理が食べたくて手始めにグリーンカレーを作りました。意外に簡単に美味しく作れたのでびっくりです☆

グリーンカレー～意外に簡単！本場の味～

たかキッチン @cook_40033429

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材料

４人分

グリーンカレーペースト５０ｇ
鶏もも肉１枚
なす２本
パプリカ（赤＆黄）各１個
しめじ１袋
ココナッツミルク１缶（４００cc）
ナンプラー２０ｍｌ
鶏がらスープの素大さじ３
水４００cc
砂糖大さじ２
ご飯適量

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作り方

1

鶏もも肉、なすを一口大に切り、パプリカは縦半分に切って種を取り細切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすいように分けておく。
2

鍋を熱して少し多めのサラダ油を入れてグリーンカレーペーストを焦がさないように約１分間炒める。ここに①の具材を入れて絡める。炒まったら、水、鶏がらスープの素を入れて中火で煮る。
3

温まったらココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加えて更に煮込む。お皿にご飯を盛りルーをたっぷりかけて完成♪