１の材料・桜海老・ミツカン「追いがつお 節つゆ」・小麦粉をよくまぜます。

海苔を切り、海苔の上に２の具を乗せ揚げます。
海苔を下にして揚げます。ひっくり返さずそのままきつね色になるまで揚げます。