追いがつお 節つゆとごま油をボウルに入れて混ぜておく。

ほうれん草はさっと流水で洗い水気を軽く切り、ざく切りにして、フライパンに入れて、水（大さじ２）を入れて蓋をして、強火で３０秒ほど蒸して、冷水につけて水気をしっかり絞って、①のタレに漬けておく。

キャベツは千切りにする。焼豚は適当な大きさに切る。キムチも適当な大きさに切る。

うどんは表示通りに茹でて、流水にあてながらよくもんで洗って、ざるにあげて水気を切る。

器に、④のうどんを入れて、キャベツを載せ、②の漬けておいたほうれん草だけをのせ、キムチ、焼豚を盛り付けて、②の漬けダレを回しかけて、韓国海苔を添えて、白炒りごまを降って完成。

食べる時は、タレを絡ませるように、豪快に混ぜて食べて下さい。