鍋かフライパンにバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃも入れて少し炒めます。（焦がさないようにね）

２にひたひたのお水とコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

野菜が柔らかくなれば煮汁ごとミキサーに掛けてペースト状にします。

カップに注いでクルトンやパセリを散らしました。お好みで生クリームも良いと思います。