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湯豆腐の餡かけ
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湯豆腐の餡かけ-レシピのメイン写真

湯豆腐の餡かけ

林檎すたぁ
林檎すたぁ @cook_40039407

土鍋は1人用の小さな鍋です。
このレシピの生い立ち
白菜のトロトロ煮を作った所、味が少し濃くなった為、湯豆腐に掛けてみました♪

土鍋は1人用の小さな鍋です。
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白菜のトロトロ煮を作った所、味が少し濃くなった為、湯豆腐に掛けてみました♪

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湯豆腐の餡かけ

林檎すたぁ
林檎すたぁ @cook_40039407

土鍋は1人用の小さな鍋です。
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白菜のトロトロ煮を作った所、味が少し濃くなった為、湯豆腐に掛けてみました♪

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材料

1人前
  • 豆腐 1/3丁
  • 白菜 5~6枚
  • タマネギ 1/4個
  • ニンジン 1/3本
  • しいたけ 2個
  • 昆布だしの素 1袋(5g)
  • *醤油 大匙1
  • *酒 大匙1
  • *みりん 大匙1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:5) 大匙5
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作り方

  1. 1

    豆腐を茹でる。
    その間に白菜・タマネギ・ニンジン・しいたけを切る。

  2. 2

    鍋に切った野菜を入れ昆布だしを振り掛け弱火で煮る。
    火が通ったら*を入れ煮込む。

  3. 3

    土鍋に豆腐を入れる。②に水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせたら豆腐に掛ける。

コツ・ポイント

野菜は餡かけにするので食べやすい大きさに切って下さい。
土鍋で豆腐を茹でると楽です。茹で汁は捨てて下さい。
白菜から水分が出ますので野菜に火を入れる時は弱火でじっくり。

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林檎すたぁ
林檎すたぁ @cook_40039407
2010/01/21 05:39に公開
料理初心者です(><)ノ上手に出来た物は掲載してイキタイと思います♪
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このレシピのキーワード

湯豆腐 あんかけ 白菜 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 玉ねぎ 豆腐

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