土鍋は１人用の小さな鍋です。このレシピの生い立ち白菜のﾄﾛﾄﾛ煮を作った所、味が少し濃くなった為、湯豆腐に掛けてみました♪
豆腐を茹でる。 その間に白菜･タマネギ･ニンジン･しいたけを切る。
鍋に切った野菜を入れ昆布だしを振り掛け弱火で煮る。 火が通ったら＊を入れ煮込む。
土鍋に豆腐を入れる。②に水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせたら豆腐に掛ける。
野菜は餡かけにするので食べやすい大きさに切って下さい。 土鍋で豆腐を茹でると楽です。茹で汁は捨てて下さい。白菜から水分が出ますので野菜に火を入れる時は弱火でじっくり。
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