材料を用意します。玉葱はくし切り、椎茸はスライス、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。★のたれを合わせておきます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ生姜、にんにくを香りが出るまで炒めます。椎茸、玉葱、豚肉を入れ炒めます。

合わせておいたたれをいれ良い味になるまで軽く煮詰めます。

ご飯を盛り具を乗せます。カットねぎ、紅生姜を飾って完成です。たれは多目なのでお好みでかける量を調整してください。