オムそばもどき
shogosada @cook_40044441
オムそば食べたいけど、ちょっと面倒だなぁ…って時に、それなりのオムそばで手を打っちゃいましょ♪
残り物のリメイクにも。
このレシピの生い立ち
一般的なオムそばを作ろうと、焼きそば焼きながら卵を溶いていたら、何とそのまま焼いてる焼きそばに投入してしまい…
仕方ないのでそのままそばと絡めて、お好み焼きのように形作って両面焼いてみたら、それはそれで美味しかったので
オムそばもどき
オムそば食べたいけど、ちょっと面倒だなぁ…って時に、それなりのオムそばで手を打っちゃいましょ♪
残り物のリメイクにも。
このレシピの生い立ち
一般的なオムそばを作ろうと、焼きそば焼きながら卵を溶いていたら、何とそのまま焼いてる焼きそばに投入してしまい…
仕方ないのでそのままそばと絡めて、お好み焼きのように形作って両面焼いてみたら、それはそれで美味しかったので
作り方
- 1
豚バラ、キャベツ、いか等お好みの材料でソース焼きそばを焼く。
たまごは溶いておく。 - 2
出来上がる少し前の焼きそばにたまごを入れ、麺に絡めながらお好み焼きのように丸く形つくる。
- 3
火をやや強め、片面が焼けたらひっくり返し手早くもう片面を焼き皿にとる。お好みソースやマヨ、ケチャップ等でどうぞ。
コツ・ポイント
手順３で、強めの火で手早く仕上げると中は半熟に仕上がり、弱めの火でじっくり焼くとお好み焼きのような食感になります。
本家オムそばにはかないませんが…
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