レタスは一口大にちぎり、きゅうりは斜めスライスに切り、ハムは半分に切ります。ミニトマトは4個を半分に切る。

卵は冷蔵の状態の物を水から10分ゆでて、すぐに冷水で冷まし、殻をむき、半分に切ります。

器にレタスを敷き詰め、ハムを半分に折り、きゅうりを乗せる、これをくりかえし行う。

半熟卵を少し重なるように並べて、器に一周する様に盛り付け。

きゅうりを並べてミニトマト1個を真ん中に置きぐるりと半切りのミニトマトを置く。残りのミニトマトを飾れば完成。