簡単鳥皮おつまみサラダ
ナギポン @cook_40040955
私の母親のオリジナル料理なんですけどねｗ脂っこく見えるけど結構さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
母親が適当に作ってみたら美味しかったもののようで・・・
私も彼氏もお気に入り★
夏場には微妙に食卓に並ぶ回数が多くなったりしますｗ
簡単鳥皮おつまみサラダ
私の母親のオリジナル料理なんですけどねｗ脂っこく見えるけど結構さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
母親が適当に作ってみたら美味しかったもののようで・・・
私も彼氏もお気に入り★
夏場には微妙に食卓に並ぶ回数が多くなったりしますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
なべにお湯を沸騰させてとり皮を入れて油抜き+火を通します。
- 2
火を通している間にきゅうりを千切りに。
- 3
とり皮に火が通ったらお湯から上げます。（このお湯は出汁が出てるのでスープに使ってもGOOD）
適度に荒熱を取ったらこちらも幅５ｍｍ程度の千切りに。 - 4
ボールに先ほど切ったきゅうり、鳥皮を入れてごま油をいれなじませ、塩コショウ味の素で味付けをしてよく混ぜ合わせます。
- 5
適度に冷ましたら出来上がり☆
コツ・ポイント
☆熱過ぎても、冷ましすぎてもダメ。
★辛味にラー油入れてもGOOD！
☆上にゴマをかけても良いかも。
★食べるときは常温で。冷やしすぎると鳥の油が固まって
口当たりが悪くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546193
