お肉の両面をフォークで突き塩コショウ（分量外）をふっておく。

＊を混ぜその中に１の肉を入れ１時間くらいおく。途中、上下を返すと味が馴染みやすい。オーブン２００度余熱。

２の漬け込んだ肉と今回はじゃが芋と人参を残ったタレに絡めソースも回し掛け２００度２５分焼く。竹串を刺し透明な煮汁ならＯＫ

お肉を取り出して適当な大きさに切ったら完成。