かぼちゃプリン♪
ハッピーハロウィン！ @cook_40039806
しっとりみっちり。
自信を持ってお客さまにお出しできます♪
かぼちゃ旨ーい！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃ♪
既存のレシピを自分好みにあれこれ。
かぼちゃプリン♪
しっとりみっちり。
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かぼちゃ旨ーい！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃ♪
既存のレシピを自分好みにあれこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を取った蒸しかぼちゃ（５００ｇ）が熱いうちに、バターを加えてつぶし混ぜる。
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- 2
１に★の材料をすべて加え、ミキサーにかけるかバーミックスでなめらかにする。
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- 3
小鍋に砂糖と水を入れてカラメルを作る（中火）。茶色くなったら大さじ１の水（分量外）でゆるくする。ヤケド注意です！！
-
- 4
カラメルを型に流し入れる。
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- 5
カラメルの上から２を流し入れる。
-
- 6
湯をはった天板に入れて１７５度で７０分焼く。
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- 7
注
焼くと少し膨らみます。冷ますと元より少ししぼみます。今回１８cm角の容器のためギリギリ。２５cm角をオススメします。 -
- 8
あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪
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- 9
かぼちゃの風味が楽しめますが、カラメル感が少ないと感じる方は上から掛ける用のカラメルを用意してください。ラム酒合います。
コツ・ポイント
２の後、漉すとヨリなめらかな舌触りになります。
オーブンや型によって焼き時間は調節してください。
今回は型に深さがあり９０分でした。
全卵は３個入れてもおいしいですが、私はコレステロールが気になるので２個で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546273
