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ふっくらきんかんの甘露煮
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ふっくらきんかんの甘露煮-レシピのメイン写真

ふっくらきんかんの甘露煮

みちかママ
みちかママ @cook_40047572

とっても、簡単なので完熟きんかんをみつけたら絶対おススメです!
このレシピの生い立ち
数年前にお友達に教えてもらったレシピです。すっごくおいしいので毎年「金柑」シーズンになると、2〜3度作って家族で食べたりお友達にあげたりしてます。苦みが無くなるので、小さな子も結構食べれますよ〜

とっても、簡単なので完熟きんかんをみつけたら絶対おススメです!
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数年前にお友達に教えてもらったレシピです。すっごくおいしいので毎年「金柑」シーズンになると、2〜3度作って家族で食べたりお友達にあげたりしてます。苦みが無くなるので、小さな子も結構食べれますよ〜

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ふっくらきんかんの甘露煮

みちかママ
みちかママ @cook_40047572

とっても、簡単なので完熟きんかんをみつけたら絶対おススメです!
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数年前にお友達に教えてもらったレシピです。すっごくおいしいので毎年「金柑」シーズンになると、2〜3度作って家族で食べたりお友達にあげたりしてます。苦みが無くなるので、小さな子も結構食べれますよ〜

とっても、簡単なので完熟きんかんをみつけたら絶対おススメです!
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数年前にお友達に教えてもらったレシピです。すっごくおいしいので毎年「金柑」シーズンになると、2〜3度作って家族で食べたりお友達にあげたりしてます。苦みが無くなるので、小さな子も結構食べれますよ〜

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材料

きんかん500g分
  1. きんかん 500g
  2. グラニュー糖 200〜250g
  3. 焼酎 材料がひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    きんかんは水洗いして、1個に4つの切り込みを放射状に入れておく。
    (あとで、種を抜きやすくするため)

    • ふっくらきんかんの甘露煮作り方1写真
  2. 2

    きんかんがかぶるくらい水を入れ5分ほど火にかけて水洗い。あら熱がとれたら竹串で種をぬくと食べやすくし上がる

  3. 3

    きんかんを鍋に戻し、焼酎(麦か米がおススメ)をひたひたに入れｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで落としぶたし20分コトコト煮る

    • ふっくらきんかんの甘露煮作り方3写真
  4. 4

    グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、再びﾍﾟｰﾊﾟｰで落としぶたをして、弱火で20分煮る。冷ましてできあがり☆

    • ふっくらきんかんの甘露煮作り方4写真
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みちかママ
みちかママ @cook_40047572
2010/01/22 06:54に公開
お仕事に、子育てに、介護に追われる毎日だけど、食べるのも作るのも大好き♪
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