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糸こんのピリ辛炒め
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糸こんのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

糸こんのピリ辛炒め

タツ姐
タツ姐 @cook_40043494

ご飯のお供に♪酒のつまみに♪弁当に♪冷めても美味しいよ♡
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うちの母がよく作るので、レシピを聞いて作ってみました♡

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材料

小鉢2~3人分
  1. 糸こんにゃく 180g×2袋
  2. 人参 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 一味 少々
  10. いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    人参とピーマンを細切りする。

    • 糸こんのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    糸こんにゃくは水洗いし、食べやすい長さにカットし、水切りする。

  3. 3

    鍋に水切りした糸こんにゃくだけを入れ、強火で水分がとぶまで炒る。(10分程かかります)

  4. 4

    水分がとんで、こんにゃくが少し細くなったら、人参・ピーマンを入れる。

  5. 5

    更にゴマ油、醤油、ほんだし、砂糖、みりんを入れて炒める。

  6. 6

    仕上げに一味を5~6回振って、混ぜ合わせる。

  7. 7

    お皿に盛り付け、いりゴマをふりかけて完成♪

    • 糸こんのピリ辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

糸こんにゃくの水分を残さないように作ると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。

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タツ姐
タツ姐 @cook_40043494
2007/05/16 11:23に公開
主婦6年目突入~★   愛しのチビちゃん&旦那サマに毎日うまい物を食べさせたくて、料理は得意じゃないけど頑張ってます♡
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