金目鯛の旨みを引き出した煮付け✿ 心安らぐ味です。煮込むだけの簡単レシピ♫このレシピの生い立ち大きな金目鯛を頂いたので、煮付けにしてみました。
頭、内臓を取り除き、鱗を包丁の背などでしっかり落とす。
大きな金目鯛の場合は二つにcutし、包丁で十文字の切れ込みを入れておく。
鍋に★の材料全て入れ、煮立ったら魚を入れる。再度煮立ったら蓋をして弱火にする。時々汁を回しかける。
火が通ったらお皿に移し、煮汁を少々かける。細切り生姜をお好みでのせて出来上がり！
・煮る際に、裏返したりせず、汁を回しかけて全体に火が通るようにすること。 ・だし汁は鰹＆昆布の出汁を使いました。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
