簡単*牛肉の佃煮炒め
調理時間２０分？！簡単なのに豪華に見えます！しっかりしたお味なのでご飯＆お酒が進みます♪ 前の晩に作ってお弁当にも使えますよ
11/29に話題入りしましたわぁ～いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ作ってくださった皆様ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
昔から母が肉としし唐でお弁当のおかずに作ってくれてた一品です。
ピーマンとジャガイモでやってみたところ同じように美味しかったです♪
しっかり火を入れ、佃煮のようになるので日持ちもするし、お弁当のおかずにも最適かも♪
簡単*牛肉の佃煮炒め
調理時間２０分？！簡単なのに豪華に見えます！しっかりしたお味なのでご飯＆お酒が進みます♪ 前の晩に作ってお弁当にも使えますよ
11/29に話題入りしましたわぁ～いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ作ってくださった皆様ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
昔から母が肉としし唐でお弁当のおかずに作ってくれてた一品です。
ピーマンとジャガイモでやってみたところ同じように美味しかったです♪
しっかり火を入れ、佃煮のようになるので日持ちもするし、お弁当のおかずにも最適かも♪
作り方
- 1
野菜を短冊きりにする。（大体でＯＫ）
新じゃがを使ったので皮は洗うだけにしました＾＾。 -
- 2
油を引いたフライパンで肉を８割りほど炒めたら砂糖を入れてしっかり焼く。
その次に醤油とお酒を入れて味をつけ、ピーマンとジャガイモを入れて炒める。（中火弱くらい） -
- 3
ピーマンとジャガイモに軽く火が入ったら味見して薄くなってるようなら★を足し、そのまま炒めて出来上がり♪
タレがとろ～とするくらい火をいれてね！
コツ・ポイント
ピーマンの変わりにしし唐を使っても美味しいですよ！しし唐の場合、先にしし唐をしっかりいためると苦味がなくなります！お肉としし唐にたっぷりのタレで煮込む感じでいためてください。
牛肉は国産でやったほうが美味しいですが、外国産の場合、国産の脂の固まり（肉やさんで貰う脂の固まり）を包丁で砕いて一緒にいためると味がまろやかになりますよ＾＾。
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