いわしのトマトソース焼き
少量ずつでもいろんなお野菜がとれると嬉しいですよね♪
ほんのりカレー風味のトマトソースをかけたパン粉焼きです。
このレシピの生い立ち
とりたい食材を一皿で食べる事ができたらいいなぁと思って作りました♪
いわしのトマトソース焼き
少量ずつでもいろんなお野菜がとれると嬉しいですよね♪
ほんのりカレー風味のトマトソースをかけたパン粉焼きです。
このレシピの生い立ち
とりたい食材を一皿で食べる事ができたらいいなぁと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ荒い千切り、パプリカ、玉葱は荒いみじんぎりトマトは皮をむき適当にカット、エリンギは縦に１/２にカットして薄切りに
-
- 2
鰯は開いて骨をとったものに、酒、塩胡椒を軽くふっておきます。
（ほうれん草はお好みでアリでもなしでも） -
- 3
キャベツにクレソル、又は塩を振り、端を少しあけて加熱し軽くしんなりさせます。
目安：使用レンジは６００ｗで３分でした -
- 4
★ソース★
フライパンにオリーブオイルをひき、パプリカ、玉ねぎ、軽く塩胡椒をして炒め、トマトを入れ更に炒めます。 -
- 5
水分が出てきたら、♪を加え、少し煮詰めます。
- 6
水分がなくなってきたら、バジルを加え、味を見て塩、こしょう、醤油で味を調整します。
-
- 7
加熱しておいたキャベツの上に鰯、エリンギを並べソース、パン粉、オリーブオイルをまわしかけます。
-
- 8
トースターで、２５分～３０分様子を見ながら焼き、途中焦げそうになったら、アルミホイルで覆います。
- 9
こちらは一人用です。ソースとパン粉でしっかり覆ってみました♪
オーブン２１０度の予熱で２５分焼きました。 -
- 10
アルミはお皿ごと覆う感じで包み込むと甘みが増しました。焼き上がりにジュッとお醤油を一回しかけるとおいしさＵＰでした♡
コツ・ポイント
トマトは冷凍保存していたものを使用しましたが生、トマト缶でも。酸味など違いがあると思いますので、調整して下さい。ほうれん草はそのまま焼くと少し味がぼやける気がしましたが、先にかけると濃すぎるといけないので食べる時に薄ければかけた方がいいかも
つくれぽ
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