プチプチコーン入り餃子
ぽってん @cook_40035652
うちでは出番の多い料理の一つ。コーンも入れた具だくさん餃子はお母さんの味方です。
このレシピの生い立ち
子供の大好きな餃子。 たびたび登場するので具をかえて楽しみます。
とにかく餃子ばかりたくさん食べるのでいっそのこと具だくさんにしとこう！という母のたくらみ大成功です。
プチプチコーン入り餃子
うちでは出番の多い料理の一つ。コーンも入れた具だくさん餃子はお母さんの味方です。
このレシピの生い立ち
子供の大好きな餃子。 たびたび登場するので具をかえて楽しみます。
とにかく餃子ばかりたくさん食べるのでいっそのこと具だくさんにしとこう！という母のたくらみ大成功です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はゆがいて刻み、絞ります。しいたけはいしづきを取って刻み、筍、にらも同様にみじん切りにします。
- 2
豚ひき肉と１を合わせてよく混ぜ、コーンと調味料を加えてさらによく練ります。
- 3
皮に小さじ１杯程度のあんをくるんで包み、焼きます。始めは強めの火で底を焼き、１２個に３０ｃｃ目安の小麦粉を溶かした水を加えて火を弱め、蒸し焼きにします。
- 4
水がなくなったらふたを開け、少し火を強めてかりっと仕上げます。
- 5
酢醤油やポン酢などお好みのたれでいただきます。
コツ・ポイント
蒸し焼きにするとき加える水に片栗粉を加えるとパリッと焼けます。
更に羽付き餃子にしたいなら小麦粉を溶かした水にするといいようですよ。
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