キャベツを一切入れません。シソの香りがさわやかな、かりっとふわっと美味しいお好み焼きです。このレシピの生い立ち大量のシソを消費したくて。
しそを千切り、豚バラは食べやすい大きさに切る。
おろした山芋と豚バラ以外の材料をすべてボールで混ぜる。
熱したフライパンに豚バラをひき、かりかりになるまで焼く。（余分な油はキッチンペーパー）でふく。
２のたねを豚バラの上にひき、両面かりっとするまで焼く。
豚バラをかりっとさせたほうが美味しいです。
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