ヘルシー鶏モモ肉の和風トマト煮

セナママ
セナママ @cook_40033873

油を使わないトマトとネギたっぷりの和風トマト煮です☆

このレシピの生い立ち
結婚して初めて覚えた料理なんです^^;

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 400g程度
  2. しめじ 1株
  3. 塩・コショウ 少々
  4. トマトの水煮缶 400g 1缶
  5. つゆの素 100cc
  6. 300cc
  7. 青ネギ たっぷり

作り方

  1. 1

    テフロンのフライパンでモモ肉をしっかり焼き、シメジを加えて火を通し、塩・コショウで軽く味付けする。

  2. 2

    トマトの水煮とつゆの素+水を入れて中火で焦がさないように水分を飛ばしながら煮る。

  3. 3

    水分が減ってきたらネギを加えて更に煮詰める。

コツ・ポイント

トマトの水煮缶はカットトマトの方が楽ですが、ホールトマトでも潰して入れても大丈夫です!青ネギは10本分くらいを1センチ幅に切って入れますがお好みで加えて下さい。多いほうが美味しいです☆ 色々な野菜(人参・インゲン・玉葱・ツナ缶等)を入れて煮込んでも美味しく食べられます!!つゆの素によって濃さが違うので大体めんつゆ位の味がいいと思います☆

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セナママ
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添加物アレルギー持ちの息子のため、手作りお菓子作りを以前に(笑)がんばっていたセナママです♪手軽!簡単!ヘルシー!を目指してま~す☆
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