チキンのトマト煮込み

ぱやちゃん
ぱやちゃん @cook_40040688

チキンのトマト煮込みのアクセントにルッコラを刻んで投入!
このレシピの生い立ち
新鮮なルッコラが手に入ったので

チキンのトマト煮込み

チキンのトマト煮込みのアクセントにルッコラを刻んで投入!
このレシピの生い立ち
新鮮なルッコラが手に入ったので

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材料

  1. 鶏もも肉 500g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. トマトの水煮缶 1缶
  4. ルッコラ 100g
  5. 200cc
  6. 小さじ1
  7. こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  10. リボンパスタ 200g

作り方

  1. 1

    オリーブオイル大さじ1ににんにくのみじん切りを焦がさないように炒める

  2. 2

    一口大に切り塩コショウした鶏もも肉を1に入れこんがり焼く

  3. 3

    トマトの水煮缶と水200ccを入れ10分ほど煮込む

  4. 4

    塩コショウで味を整えて仕上げにルッコラを1cmほどに切ったものを入れさっと火を通す

  5. 5

    リボンパスタをゆで、オリーブオイルをからめておく

  6. 6

    リボンパスタを添えて出来上がり

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京都には、おいしいものがいっぱい!出来るだけ土地の食材を使って、お料理してます。おいしいものが大好き。もちろん、自分で作るのも大好き手抜きも得意です。
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