普通の味付け卵

naomamas
naomamas @cook_40039802

半熟茹で卵を特製だれに付けただけです~作り置きが出来るので、平日の忙しい日の一品です。
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので作りました。作り置きで、平日楽ちん~

普通の味付け卵

半熟茹で卵を特製だれに付けただけです~作り置きが出来るので、平日の忙しい日の一品です。
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので作りました。作り置きで、平日楽ちん~

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材料

卵6個
  1. 半熟茹で卵 6個
  2. 醤油 100cc
  3. みりん 100cc
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    お鍋に醤油・みりん・水を入れて、中火であまり沸騰させないようにたれを作る。

  2. 2

    タッパに荒熱を取ったたれを入れて、殻を剥いた茹で卵を漬け込む。

  3. 3

    最低半日付けて、出来上がり!

コツ・ポイント

私は、半熟茹で卵の殻を剥くのが苦手です。何かの裏技でみたやり方でやってもへたでした。裏技(タッパに水を入れて揺する方法)は半熟卵には、駄目です。2日目以降は少ししょっぱかったです。

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美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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