常温に戻したクリームチーズ、砂糖を混ぜ、さらに生クリーム、卵をいれて滑らかになるまで泡立てる。

ビニール等にビスケットを入れて砕き細かく砕いたものにバターを混ぜる。

ケーキ型の底に円形にそってカットしたクッキングペーパーをしきその上に３で混ぜたものをしっかりと固く敷き詰める。

チョコは湯煎で溶かして４の敷き詰めたビスケットの上に均等に広げていれる。

ビスケットとチョコを敷き詰めた型に２で混ぜたクリームチーズを入れる。中に気泡が出来ないようにとんとんと気泡を抜く。

１８０度のオーブンで４５分焼きます。焼き上がったら竹串でさしてみて何もつかなかったら冷まして、完成です。

クッキングペーパーごと型からはずし冷蔵庫で冷やしたらさらに美味しく頂けますよ。