炭酸せんべいチョコクランチ
パンダジャック @cook_40047764
ミルクチョコと炭酸せんべい、ローストしたアーモンドスライスを混ぜ合わせてかためるだけ。
このレシピの生い立ち
毎年、主人のリクエストでチョコクランチを作ります。
今までは、アーモンドダイスをキャラメリゼしたもののフォイティーヌを入れていましたが、もっとあっさりとした味にしたくて、アーモンドスライスと炭酸せんべいで作ってみました。
炭酸せんべいチョコクランチ
ミルクチョコと炭酸せんべい、ローストしたアーモンドスライスを混ぜ合わせてかためるだけ。
このレシピの生い立ち
毎年、主人のリクエストでチョコクランチを作ります。
今までは、アーモンドダイスをキャラメリゼしたもののフォイティーヌを入れていましたが、もっとあっさりとした味にしたくて、アーモンドスライスと炭酸せんべいで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドスライスはオーブンで焦げないようにローストして、冷ましておきます。
- 2
炭酸せんべいはビニール袋などに入れて、細かく砕いておきます。（コーンフレーク状）
- 3
ミルクチョコをテンパリングし、1.2の材料とからめます。
- 4
すぐにクッキングシートを敷いた型にあけて、 上からもクッキングシートをかぶせてギュッギュッと押し付けてかためます
- 5
さめて固まったら好みの大きさにカットします
コツ・ポイント
アーモンドは焦げないように、でもしっかりと香ばしくなるまでローストしてください。そしてしっかり冷ましてから使ってください。熱が残っていると、チョコのテンパリングが崩れてかたまりが悪くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547479
