大人のしっとりコーヒーマフィン

大人のしっとりコーヒーマフィン-レシピのメイン写真

大人のしっとりコーヒーマフィン

みぃた1614 @cook_40039834

しっかりした珈琲味と珈琲の粒がアクセントになって大人なマフィンが出来ました☆生クリームやアイスを添えても◎
このレシピの生い立ち
珈琲が大好きなので自分好みでマフィンを作ってみました☆３歳の息子も大好きなお菓子です。

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みぃた1614 @cook_40039834

しっかりした珈琲味と珈琲の粒がアクセントになって大人なマフィンが出来ました☆生クリームやアイスを添えても◎
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珈琲が大好きなので自分好みでマフィンを作ってみました☆３歳の息子も大好きなお菓子です。

しっかりした珈琲味と珈琲の粒がアクセントになって大人なマフィンが出来ました☆生クリームやアイスを添えても◎
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材料

マフィンカップ6個分
☆薄力粉 100g
☆砂糖 50g
☆ベーキングパウダー 1/2
☆卵 1個
☆牛乳 50g
☆サラダ油 50g
☆インスタントコーヒー大さじ2と1/2
粉砂糖（あれば）適量
トッピング用珈琲（なくても可）少々

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作り方

1

牛乳を30秒ほどレンジで温めたらインスタントコーヒーを混ぜ溶かす。（完全に溶けなくても○）
2

☆の材料と１を合わせて泡立て器でよく混ぜる。（薄力粉は振るわなくて大丈夫）
3

マフィンカップ８分目くらいまで入れて珈琲を少しトッピングし180℃に予熱したオーブンで20分焼く。（パウンド型でも○）
4

あら熱がとれたら粉砂糖をふる。焼きたてにアイスを添えたり生クリームを添えても美味しい☆

コツ・ポイント

牛乳に珈琲を溶かすのも完全に溶けてなくても大丈夫だし薄力粉もふるわなくて大丈夫☆パウンド型で焼く場合は焼き時間約25分です。爪楊枝を刺して焼き上がりをみて調整して下さい。

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みぃた1614

みぃた1614 @cook_40039834

2010/01/19 12:47に公開

いつも参考にさせて頂いています。

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