米は洗ってざるにあげて、水気をきっておく。

鮭は皿に入れふんわりラップをし、レンジで２分ほど加熱しほぐしておく。
※身がほぐせる程度に熱を入れたらＯＫ。

まいたけはほぐし、エノキは３等分位の長さ切りほぐしておく。

ニンジン、ごぼうは３センチほどの細切りにする。
※ごぼうはささがきでもＯＫ。

炊飯釜に米をいれ、３合分の水を入れ、☆の調味料を混ぜ合わせる。

【５】に用意した【２】～【４】を平らになるように乗せ、昆布をのせる。

炊飯器のスイッチを入れ炊く。

炊き上がったら、昆布を取り出し、全体を混ぜて出来上がり。